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【鏡開き】

  • 食に関するコラム
  • 2012.01.11

☆1/11は鏡開き☆

 

 

お正月にお供えした鏡餅を下げて食べる日です。
その年の仕事始めを意味する武家の風習から来ているといいます。

 

 

お餅を柔らかくする方法は、ひたひたの水に浸けておき、皿にのせてラップなどしてレンジでチン!です。

 

 

普段の料理にポン!と入れても何にでも合いますね。
甘くてもしょっぱくでも…

 

 

私はこのお正月はお餅もおせちも1食だけ頂きました…☆

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