国立・国分寺のヨガ教室は「Repure BODY」

〈作り方〉

・アマランサスを強火で炒り、水・塩・生姜と一緒にとろみがつくまで強火、ふたをして弱火で火を通す。

・豆腐、玉ねぎ、ゆで卵、らっきょう、酢、オイル、レモン汁、塩コショウをミキサーにかけて、炊いたアマランサスと混ぜる。

〈ひと言〉

マヨネーズを使わずに作れる安心ソース。

アマランサスのプチプチ食感が活きています。

フライ、肉や野菜のグリル、生野菜にかけて。