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胃腸の調子を整える食材

  • 食に関するコラム
  • 2011.12.14

【雑穀】胃腸の調子を整える

 

例えば下痢・発熱・腹痛が起こり、悪化すると血便を伴う症状が起きるのが大腸炎です。
また、肉食や食べ過ぎなどで便秘がちになると、腸内に余分な老廃物がたまり、腐敗菌が住みやすくなります。

 

 

腐敗菌が増殖するとアンモニアや硫化水素などの有害物質が生産され、たくさん分泌することによって体外へ出そうとする体の動きが下痢になります。

 

 

動物性食物の摂取が増えるのと比例するように大腸炎や大腸がんも増えているのが日本の現状です。
血液中の老廃物も排出し、腸内環境を整える雑穀と食材です。

 

 

【雑穀】
★玄米…食物繊維が豊富で、有害物質を吸着して排出してくれます。

 

★押し麦…こちらもたっぷりの食物繊維。

 

 

【一緒に摂りたい食材】
☆シソ…独特の香りに強い抗酸・防腐作用があります。抗酸化作用のあるカロテンの含有量が野菜の中でトップクラス。

 

☆りんご…水溶性ペクチンを含み、胃に負担をかけずに整腸効果を持ちます。

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