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【ベジタブルレシピ】④トマトとアサリのピラフ

☆材料２人分☆

・トマト 中６個
・米 ２合
・アサリ １パック
・ベーコン １００ｇ
・玉ねぎ １／２個
・トマトジュース １カップ
・ブイヨンスープ １カップ
・バター １０ｇ
・塩コショウ 少々
・粉チーズ 少々
・オリーブ油 適量

★作り方★

①トマトは縦割り、玉ねぎはみじん切り、ベーコンは０.５ｃｍ幅の拍子木切り、アサリは洗って砂抜きをする。
②ベーコンと玉ねぎを油で炒め、塩コショウをしてから米を加える。混ぜて炊飯器に入れ、スープとトマトジュースを注ぐ。
③２にアサリとトマト、バターを加え、炊飯する。炊き上がったら器に盛り、粉チーズをかける。

玉ねぎだけは炒めた方がうま味が出ますものね。あとは混ぜて炊飯器スイッチオン！炊飯器は楽チンなので、工夫して使いたいものです。

実はトマトのビタミンＣと肉などのタンパク質は、一緒に摂ると美肌効果があるのです♪